Lote único e exclusivo de 738 garrafas
Uvas: 60% Marselan, 15 % Tannat, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Safra: 2022
Origem: Santo Isidoro, Monte Belo do Sul – RS
Teor alcoólico: 14,3 %
Características: Vinho de coloração rubi profundo com reflexos violáceos. Apresenta perfil complexo e elegante com aromas de frutas negras, anis estrelado, nuances terrosas e delicado floral. No paladar ele confirma os aromas e ganha mais camadas conforme é oxigenado. É suculento, apresenta acidez média equilibrada com os taninos jovens e de grão fino. É encorpado, com meio de boca estruturado e final longo.
Elaboração: Colheita manual, desengace, maceração pré-fermentativa à frio, fermentação em aço inox, com realização de pigeage. Corte, maturação de 12 meses sobre borras finas em tanque. Sem estágio em carvalho.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas e risotos, harmoniza também com legumes e ervas finas.
