Lote único e exclusivo de 768 garrafas
Uva: 100 % Pinot Noir
Safra: 2025
Origem: Vinhedo da Quinta, Encruzilhada do Sul – RS
Teor alcoólico: 13,5 %
Características: Vinho com coloração rubi, típica de Pinot Noir, possui olfato elegante com nota de cereja, framboesa, especiarias e toque terroso. No paladar apresenta corpo médio, taninos macios, acidez vibrante e final longo.
Elaboração: Colheita manual, desengace, maceração pré-fermentativa à frio, fermentação em aço inox, com realização de pigeage. Maturação de 6 meses sobre borras finas. Sem estágio em carvalho.
Harmonização: Massas e risotos com cogumelos, carnes magras e com ervas de jardim
